tiistai 31. joulukuuta 2013

Meksikolaistyylisen salaatin kera Hyvää Uutta Vuotta 2014!

Tämän mukavankuuloisen ja -makuisen ohjeen lähetti minulle Salainen leivontaystäväni joulukuussa. Teemana oli uudenvuoden menu. Tämä onkin yksi osa meillä tänään, vuoden viimeisenä päivänä, tarjottavista herkuista. Kuvan salaatista puuttuvat vielä jalapenot, jotka muistin lisätä vasta kuvaushetken jälkeen. Ohjeessa suositeltiin salaatin päälle vielä lorausta Mango-Chilikastiketta (Felix), mutta oli niin maukasta, ettei meidän tapauksessa sitä tarvittu!

Meksikolaistyylinen salaatti
1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku friseesalaattia
1 ruukku Lollo Rosso-salaattia
1 ruukku ruukkusalaattia
2 rkl öljyä
1,5 kg broilerin fileesuikaleita + tacomaustetta
2 rasiaa kirsikkatomaatteja
1 kurkku
1 paprika
2-3 dl tummia viinirypäleita
2 punasipulia renkaina
2 ruukkua korianteria
1 iso pussi nachoja
500g halloumijuustoa
koristeeksi: jalapenoja
lisaksi: Felix mango-chilikastiketta

- silppua salaatit laakealle vadille
- kuumenna öljy ja paistele broilerisuikaleet, mausta tacomausteella
- puolita tomaatit, paloittele kurkku ja paprika, silppua korianteri
- lisää loputkin salaattiainekset, myös nachot
- paloittele juusto ja käännä ne kuumalla pannulla, saadakseen hieman väriä
- lisää juustot ja kastike

2 kommenttia:

  1. Herkullisen näköinen salaatti! Talteen menee,voisi joskus esim. synttärikahveilla tarjota :)

    t. SLY25 emo

    VastaaPoista
  2. Aineksien runsaudesta päätellen aivan taivaallinen salaatti, toin sellaista että laitoin vain paistettua ja chililla maustettua jauhelihaa, salaattia, tomaattia ja cheddar raastetta sekä chilli taco mausteella maustettua majoneesia ja murskattuja natchoja päälle, sekin oli hyvää. Hyvää alkanutta vuotta!

    VastaaPoista