tiistai 24. heinäkuuta 2012

Mansikkaunelma

Tämän ohjeen löysin aikoinaan Open Cafesta. Helppo ja todella herrrkullinen ohje. Toimii monenlaisten marjojen kanssa. Alkuperäisessä ohjeessa taisi vielä olla kiille marjojen päällä, mutta meillä on menty ihan pelkillä marjoilla. Tämän piiraan tein pikaisesti nimpparieni aikoihin.

Mansikkaunelma
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa muna huolellisesti sekaan. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. laita taikina n 25cm vuokaan. Paista 200c:ssa, noin 10-12min.
 
Kostuta pohjaa maidolla ja valmista täyte:
1,5 dl vispikermaa
150g creme fraiche (olen käyttänyt myös kermaviiliä)
1 dl fariinisokeria
- vatkaa kerma, sekoita siihen ranskankerma ja fariinisokeri
- koristele täytteellä ja marjoilla

Täytekakkua maalaustalkoolaisille


Lomamme viimeisille viikoille ajoittuu meillä talon ulkomaalaus...Päätän vuorotteluvapaani siis "fyysisen työn" merkeissä. Paikalla vahvuudessa on myös vanhempani. Lapset kokeilivat ekana päivänä, mutta innostus hiipui aika nopeasti. Käsi, hartiat ja selkä tuntevat, että jotain erilaista on nyt puuhattu peräkkäin monena päivänä. Venyttely onneksi auttaa. Äitini on ansiokkaasti hoitanut lapset ja ruoanlaitoin, joten olen saanut keksittyä talon värjäämiseen isäni ja mieheni kanssa. Maalausapua oli luvassa tyttären kummeilta, joten pyöräytin pikapikaa kakun, jonka piti olla mansikkakakku, vaan toisin kävi. Jo täyttövaiheessa onneksi huomasin, etta mansikat, jotka olin säästänyt tätä kakkua varten olivat hieman käyneet! Säästin ne 5kg:n laatikosta, josta pakastin muut. Nämä yksilöt odottelivat sitten himppasen liian kauan kaapissa, vai mikä lie ne pilannut? No käytinpä sitten muita aineita, jotka vauhdilla kokosin tähän kakkuun sillä maalisanko ja pensseli jo odottelivat...

Kostutus: maito ja vaniljasokeri
Täyte: vadelmahillo, Valion suklaakermavaahto ja puutarhavadelmat
Koristelu: Flora Vispi, Valion suklaakermavaahto, Marianne Crush ja Wiener Nougat Crush

sunnuntai 15. heinäkuuta 2012

Helinä Keiju-kakku Sinille

Tänään, kesäsunnuntaina, Sini juhlii 4. synttäriään. Toiveena oli Helinä Keiju aiheinen kakku. Ja sitä saa, mitä tilaa. Kakun sisällä varmaakin varmempi sekoitus vadelmaa, mansikkaa ja diplomaattikreemiä. Onneksi olkoon neiti Sini! Toivottavasti kakku maistui Sinulle ja vieraillesi.
Reunoja kiertää pinkki-valkoruusut ja niiden alla väreihin sopivat vaahtokarkit.

Helinä Keiju poseeraa marsipaanilla. Kuva tehty pastaväreillä. Keijupölyä(glitteriä), tähtiä(sokerimassaa)
 ja timantteja(sokerihelmiä) mukana. Kukat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

lauantai 14. heinäkuuta 2012

Mustikkainen mammanmarjapiiras

Meidän seudulla pääsee jo mustikkametsään. Iskä ja tytär poimivat mustikat tätä piirakkaa varten. Äiti ja pikkuveli pakastivat sillä aikaa mansikkaa. Tämä yksilö oli himppasen liian kauan uunissa, kun ehti tummua pinnasta mielestäni jo liikaakin. Mutta hyvää oli!!!

Mamman marjapiiras
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl mustikoita

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää seokseen muna hyvin vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Levitä taikina vuokaan (halkaisija 28cm). Laita mustikat taikinan päälle ja kaada niiden päälle täyteen keskenään sekoitetut aineet. Paista 200c noin 30 min.

perjantai 13. heinäkuuta 2012

Kääretorttua kummitytön kanssa


Reipas nuori nainen eli kummityttöni otti yhteyksiä ja halusi tulla moikkaamaan kummitätiä. Pitkästä aikaa päivitimme menneitä tapahtumia. Ennen kouluikäänsä olin tosi tiiviisti osa tytön elämää lähes päivittäin. Sitten vain elämä kuljettaa ja paljon tapahtuu oman perheen myötä jne, eikä yhteydenpito ole enää niin tiivistä. Viime kesänä ripillepäässyt tyttö lopetti nyt peruskoulun ja ilmaisutaiteen lukio odottaa innokasta opiskelijaa. No niin, pyöräytin nopean vadelmakääretortun, jota nautimme vaniljajätskin kera. Kuvassa myös tytön tuoma nätti kesäinen kimppu kummitädille. Kiva oli kahvitella näin kauniin kimpun koristaessa kahvipöytää.

Tämä kääretortun perusohje on palvellut minua vuosikausia ja aina onnistuu...

Kääretorttu
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. Paista 225c, noin 8-10 min. Anna hivenen jäähtyä ja levitä hillo pohjalle. Kääri rullalle.

maanantai 9. heinäkuuta 2012

Hääpikkuleivät

Eräs hyvä tyyppi työpaikaltani vietti kesähäitään viime lauantaina ja vieläkin olen romanttisissa tunnelmissa. Oli niin hyvä tyyppi, että päätti nääs kutsua minutkin juhlistamaan aviosäätyyn astumista. Ja vielä paremmaksi tyypiksi tekee hänet se, että nykyinen rouva luotti minuun niin paljon, että tekaisin tarjolle 5 suklaapäällysteistä kahvikakkua marsipaaniruusuilla koristettuna sekä näitä sydänpikkuleipiä 120kpl. Nämä hillosydänpiparit on tehty herrasväenpikkuleipätaikinasta. Ilokseni nämä ja kakut näyttivät maistuvan juhlaväelle...

Herrasväenpikkuleivät
400g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

väliin:
Dronningholmin mansikka-, vadelmamarmeladi

Vaahdota voi ja sokeri, sekoita munat yksitellen sekaan. Sekoita jauhot keskenään ja lisää nopeasti taikinaan. Kauli ja ota muotilla sydämiä. Kansiosiin voi pikkumuotilla  halutessaan tehdä sydänaukon. Paista 200c, 8-10min. Laita hilloa väliin ja paina pikkuleivät kiinni toisiinsa. Halutessasi voit koristella lopuksi tomusokerilla.

sunnuntai 8. heinäkuuta 2012

Löytöretkeilyä

Serkukset houkuttelivat possua lähemmäksi...

Ninan avustamana tyttäreni teki taikinasta pötkön , joka kieputtettiin tikun ympärille...

...ja sitten se paistettiin takkatuvan lämmössä tikkupullaksi.

Serkukset tekemässä "Kiukkulintuja".
Kotikunnassamme on aina heinäkuun ensimmäisenä viikkona lasten Löytöretki-tapahtuma. Niin tänäkin vuonna. Kun lapset olivat pienempiä kiersimme tapahtumat lähes kaikki lävitse. Viime vuosina olemme käyneet enää näissä hyviksi ja varmoiksi koetuissa paikoissa. Kolme ensimmäistä kuvaa ovat siis lasten puuhatalosta Tähtirannasta, jossa serkukset hoitivat eläimiä, nikkaroivat laivat ja paistoivat tikkupullaa. Halusipa meiän ratsastaja kokeilla poniratsastustakin - talutettuna...vaikka on 2 vuotta käynyt tunneilla, hohhoijaa...vaan siitäpä innostui rovaniemeläinen Henna-serkkukin ja päätti kokeilla ratsastusta hänkin. Saapa nähdä johtiko kokeilu uuteen harrastukseen? Alimmassa kuvassa on vuorossa Käsityökeskus, jossa tytöt Tainan opastamina huovuttivat Angry Birdsit..

perjantai 6. heinäkuuta 2012

Kesävieraita Hymerillä

Tällainen auto kuljetti mummon ja papan Kemistä meille.
 Mukana myös serkkutyttö Rovaniemeltä.
Miehet uurastivat uusien rappusten ja terassin parissa.

Pappa ja pojanpoika uurastavat...

Mummo ja pojanpoika juomatauolla.

Kesätapahtuma Mobiliassa



Meidän kunnassa on monia kauniita maisemia. Näissä kuvissa niistä yksi paikka, Mobilian automuseo, jonka alueella on mm.uimaranta, kesäteatteri ja lasten liikennepuisto. Viikko sitten sunnuntaina siellä pidettiin Kesäpäivä Kangasalla-tapahtuma, jonne leivoin pöydän koreaksi. Kauppa kävi mukavasti! Tarjolla oli kuvissa näkyvää hevoskärryajelua, paloautoon tutustumista, koiravaljakkoajoa, happy hour:it liikennepuistossa ja  museossa, paljon tuote-esittelyjä, myyntiä, arpajaisia jne. Sää suosi tapahtumaa...

Maisema muuttuu

Iso kone kävi meillä möyrimässä: teki autotallin ja terassin pohjaa...

Pienten ja isojen poikien ihmetyksen aihe...

tiistai 3. heinäkuuta 2012

Mummonmökin aarteita


Tontillamme sijaitsee noin 100-vuotias punainen hirsinen mummonmökki. Talvella sitä emme lämmitä ja se saa toimittaa lisävaraston virkaa. Kevään tullen se siivotaan ja siellä tuoksuu mäntysuopa. Tässä muutama kuvakurkistus talon vanhoihin aarteisiin, joita on meille siunaantunut molemmista mummoloista ja kirppiksiltä....

Kissaperheen kuulumiset

Meidän pienet kissalapset saivat iloksemme nopeasti uudet kodit! Tosin poikaset ilostuttavat meitä vielä tuonne elokuun alkuun, kun nauttivat äitikissan opetuksista, läsnäolosta, turvasta ja tissimaidosta. Meillä opetellaan kvoasti ruokakupista syömistä ja juomista sekä hiekkalaatikon tarkoitusta...lattiatasossa vilisee ja pennut löytyvät milloin mistäkin. Ei ole montaa yhtä suloista asiaa, kuin leikkivä kissanpentu. Vesisuihkepulloakin meillä käytetään opetustarkoituksessa. Mokomat pehmokerät ovat löytäneet sähköjohdot...apuva...mutta yllättäen johdoista meillä saakin vesisuihkun eikä sähköiskua ;) Tässä esittäytyvät kohta 5 viikkoiset Kinuski, Tiikeri, Laku ja Sukkajalka. Vielä näillä nimillä. Ketähän he ovatkaan sitten, kun uusiin koteihinsa asettuvat?
"Moi! Mua ei enää nukuta..."
"Me ollaan päikkäreillä..."
"Mä tykkään purjehtia merillä..."
Poikaset on opetettu jo kiinteille pöperöille...
Osa pennuista käsittää jo hiekkalaatikon merkityksen!
Poikueen ainut poikakissa nauttii tilasta tissillä...