lauantai 22. maaliskuuta 2014

1-vuotiaalle hymytytölle juhlaherkkuja

Makeassa kakussa oli samoja ruusuja kuin neidin ristiäiskakussa!
 
TexMex voileipäkakussa oli medium-makuja


Kinkkukakussa oli runsaasti koristeita

sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Jälleennäkeminen Baklava-herkun kanssa

Kuumia, herkullisia pikku-Baklavia
 
 
Yksinäinen kaunotar
 
Tässä niitä nyt viimein on. Baklava-pötkylöitä! Sain SLY-pariltani ihanaisen ohjeen näihin filotaikinasta valmistettuihin kääröihin, joiden sisään kätkin pistaasipähkinää sekä pariltani saatua pähkinäcocktailsekoitusta kera sokerin ja kanelin. Päällä makeainen siirappi. Leivonnaisten tulisi vetäytyä jääkaapissa paiston jälkeen joitakin tunteja. Arvatkaa maltoinko niin pitkään odotella? No en tosiaan...muutama tuli maisteltua heti suoraan kuuman siirapin valelun jälkeen....käytin muuten valmistaikinaa, jota löytyi marketin hyllyltä.

Baklava
18 baklava rullaa, joihin tarvitset
6 filotaikinaa
n 100g voita sulatettuna

Täyte:
250g erilaisia pähkinöitä
ripaus kanelia
0,5 dl sokeria

Siirappi:
1 dl sokeria
0,5 dl vettä
2 rkl appelsiinimehua
ripaus jauhettua kanelia

Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita mukaan kaneli ja sokeri.

Voitele ensimmäinen filolevy sulalla voilla ja taita se kahtia. Leikkaa veitsellä/pizzaleikkurilla kaksinkertainen taikina-arkki kolmeen osaan. Levitä pähkinätäytettä kunkin suikaleen päähän. taita pitkät reunat täytteen päälle, jotta reunat sulkeutuvat. Rullaa taikina rullaksi ja aseta voideltuun vuokaan. Laita pikku-Baklavat vieri viereen vuokaan. Kun olet rullannut kaikki, voitele vielä uunivuoassa olevat Baklavat sulalla voilla ja paista kauniin värisiksi 200c, noin 12-15min.

Keitä siirappi. Mittaa kattilaan kaikki ainekset ja keitä 1-2min, Kaada tai sivele siirappi uunituoreiden, kuumien leivonnaisten päälle. Anna vetäytyä vähintään muutaman tunnin ajan jääkaapissa.

Ohje blogista nimeltä Pulla-Akka

perjantai 14. maaliskuuta 2014

Eka omin käsin rakennettu talo



Sain kainon pyynnön muutama päivä sitten tupaantuliaiskakusta. Tässä se nyt on. Yleensä otan aina haasteet vastaan - niin tein nytkin. Ikinä en ole tällaista laajennettua rintamamiestaloa tehnyt, mutta nyt oli jo aikakin kokeilla. Sain tiedot katon ja seinän väristä, loput inspiroin, kuten Jamo Heikkinen ;)
Muuten kaikki sujui suht hyvin, mutta kävi juurikin niin kuin aavistelin: katon olisi pitänyt kuivua kauemmin. Hieman oli löysähkö tiilikatto, mutta toivotaan, että se pysyy kasassa aina H-hetkeen saakka. Seinät ja katto marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Hiekka maassa Wiener Nougat Crushia. Toivotan mukavia juhlia tämän näköiseen - tai ainakin lähelle tämän näköistä - taloon!

tiistai 11. maaliskuuta 2014

Nescafen kahvidrinkki

Tämän SLY-kierroksen yksi sponsoreista on Nescafe. Kukin rinkiläinen sai ystävänpäivälahjaksi "Kahvidrinkkejä"-kirjasen. Tämä minun herkkujuomani on valmistettu Nescafen "Cafe au Chocolat:ista". Mukailin hieman ohjetta. Punssikonvehdit vaihdoin tumman suklaan palasiin, mantelilastut Wiener Nougat Crushiksi ja kermavaahdon päälle ripottelin vielä hieman lakritsijauhetta. Oli t o d e l l a täyteläistä juomaa!

Punssikonvehti
1 drinkki, ainekset
1 pussi Nescafen Cafe au chocolatia
4-5 punssikonvehtia
paahdettuja mantelilastuja
nokare kermavaahtoa

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Maaliskuun paketti

 
Parini oli toiminut maaliskuun paketin suhteen salamannopeasti! Sunnuntaina sain tiedon, että paketti oli jätetty automaattiin ja maanantaina se oli jo perillä. Ehdin sen kuitenkin hakea vasta jokunen päivä ilmoituksen jälkeen. Ja nyt tämä postauskin on viipynyt ja viipynyt...

Anyway, teemana oli kansainväliset herkut ja totisesti uusi ystäväni osasi minut yllättää!

 
 
Ohjeiden mukana nimittäin oli yksi sellainen ohje, jota kaipailin 4vuotta sitten Rodoksella lomamatkalla, mutta en sitä saanut. All inclusive-hotellimme jälkkäripöydässä oli jotain niin herkullista, että kävin kyselemässä tarjoilijalta syömäni herkun nimeä/reseptiä! Hän haki kokin keittiöstä kanssani juttelemaan. Kertoi herkun nimen ja suurpiirteiset ohjeet, muttei suostunut sitä paperille minulle kirjoittamaan. Ja nyt, kun availin pakettia ja tavailin reseptejä, tajusin ETTÄ TÄSSÄ ON JUURI SEN KYSEISEN PÖTKYLÄN OHJE!!!!! Lucky me!
Kyseessä on Baklava niminen jälkiruoka, joka valmistetaan ohuesta filo-taikina levystä. Sisään leivotaan mm erilaisia pähkinöitä ja voita. Päälle tulee herkullinen "siirappi". Olin jo kaupassa etsimässä valmiita filotaikina-levyjä, mutta en löytänyt. Tämän pötkylän valmistukseen meneekin nyt hieman enemmän aikaa, koska teen taikinan itse. Siihenkin parini oli ystävällisesti laittanut ohjeen. Lisäksi sain ohjeen vielä turkkilaiseen feta-pinaattifilotaikinarullaan. Hei rullaati rullaa...

Ai niin, olihan siellä sitten niitä aineksiakin tämän kaipaamani herkun leivontaan: ruokokidesokeripaketti, pistaasipähkinöitä ja 2pähkinäsekoituspussia. Lisäksi mukana oli aina tarpeellisia leivonnassa tarvittavia juttuja: nuolija ja leivinliina. Isot kiitokset jälleen!

Olen hieman mykistynyt. Miten joku ihminen, jossain toisella paikkakunnalla voi tietää, että juuri tätä reseptiä olen kaivannut kaikki nämä vuodet, jonkun ulkomaanmatkan jälkeen? En vain ole saanut ajalleen sitä lähteä googlettamaan! Kiitollisena täällä myhäilen ja odotan sopivaa ajankohtaa, kun alan into piukeana pötkylää leipomaan ja kohtaamme tuon suloisen, makean maun kanssa jälleen...

maanantai 3. maaliskuuta 2014

Hyvää laskiaistiistaita!

Nämä pullat on leivottu äitini toimesta Pohojammaalla. Minä sain ilokseni ne täyttää mansikkahillolla ja kermavaahdolla. Ripaus tomusokeria kuuluu myös pintaan. Erityisiksi nämä pullat teki se, että niitä oli syömässä laskiaissunnuntaina mummolassa kaikki serkukset. Hyviä olivat. Kiitos mummolle!