Oreo-kääretorttu

Meidän lasten suosikkikeksejä ovat Oreot. Taannoiselta Kanarian reissulta ostimme tyttären kanssa leivonnaisten täytteeksi laatikon, jossa oli jauhetta ja keksinmurusia. Oikeasti tuo sisältö oli tarkoitettu jonkinlaiseksi hyydykkeeksi, mutta me hyödynsimme sen näin!

 

 

 

Periaatteessa saman kääretortun voisi tehdä niin, että keittäisi vaniljakiisseliä täytteeksi ja sekaan murentaisi keksejä. Kannattaa kokeilla. Tässä maku ainakin oli hyvä!

 

 

Tumma kääretorttupohja
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4dl perunajauhoja
1/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Mitä tummemman värin haluat kääretorttuun, sitä enemmän silloin tarvitaan kaakaojauhetta. Muista vähentää jauhomäärä muista jauhoista...me teimme aika vaalean version.

Appelsiinikääretorttu

Sain salaiselta leivontaystävältäni pääsiäiseen vivahtavia reseptejä. Yksi niistä oli pääsiäiskääretorttu.
Paketissa tuli myös marsipaania tortun koristelua varten, mutta siihen en vielä ryhtynyt. Muutenkin tein tästä leivonnaisesta "astetta terveellisemmän". Vaihdoin tavallisen sokerin intiaanisokeriin ja jätin vehnäjauhot taikinasta pois. Käytin pelkkiä perunajauhoja. Täytteen tein reseptin mukaan. Kääretortusta tuli tarkoitettua ruskeampi tuon sokerinvaihdon takia. Maku oli kohdillaan! Kiitos reseptistä! Palataan asiaan sitten lähempänä pääsiäistä koristeiden kera...

Pohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja (itse käytin 1,5dl perunajauhoja)
1 tl leivinjauhetta

- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- lisää jauhot siivilän läpi, sekoita varovasti
- levitä paperilla vuoratulle uunipellille, paista n 15 min, 200c
- kumoa leivinpaperille ja poista varovasti päällimmäinen paperi
- jäähdytä

Täyte:
2 dl kermaa
200g tuorejuustoa
60g sokeria, jos juusto on maustamatonta (en laittanut)
1 rkl vaniljakreemijauhetta
4 rkl hilloa täytteeseen ja 3 rkl kääretorttulevyn pinnalle

- vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää kreemijauhe
- vatkaa juusto ja  4 rkl hilloa sekaisin
- sekoita joukkoon kermavaahto
- levitä 3rkl hilloa torttulevylle ja juustoseos päälle
- kääri rullaksi ja päällystä marsipaanilla
- voit piirtää päälle esim. pajunoksia tummalla ja valkoisella suklaalla

Kääretorttua kummitytön kanssa

Reipas nuori nainen eli kummityttöni otti yhteyksiä ja halusi tulla moikkaamaan kummitätiä. Pitkästä aikaa päivitimme menneitä tapahtumia. Ennen kouluikäänsä olin tosi tiiviisti osa tytön elämää lähes päivittäin. Sitten vain elämä kuljettaa ja paljon tapahtuu oman perheen myötä jne, eikä yhteydenpito ole enää niin tiivistä. Viime kesänä ripillepäässyt tyttö lopetti nyt peruskoulun ja ilmaisutaiteen lukio odottaa innokasta opiskelijaa. No niin, pyöräytin nopean vadelmakääretortun, jota nautimme vaniljajätskin kera. Kuvassa myös tytön tuoma nätti kesäinen kimppu kummitädille. Kiva oli kahvitella näin kauniin kimpun koristaessa kahvipöytää.

Tämä kääretortun perusohje on palvellut minua vuosikausia ja aina onnistuu...

Kääretorttu
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. Paista 225c, noin 8-10 min. Anna hivenen jäähtyä ja levitä hillo pohjalle. Kääri rullalle.

Suut makiaksi kerhontädeille

Keväisen kääretortun tein pojan kerhonohjaajille. Samanlainen meni viime vuotisille hoitajille. Mitäpä sitä hyväksi havaittua mallia vaihtamaan...

Koristeltuja kääretorttuja

Näistä ylimmäinen meni lasten päiväkodin henkilökunnan kahvipöytään eskarin päätyttyä jo viime keväänä. Alimmainen puolestaan herkuteltiin jokunen viikko sitten pääsiäispyhinä.