Sydänleivokset

 

 

Sain huhtikuussa salaiselta leivontaystävältäni ohjeen tällaisiin leivoksiin. Nyt äitienpäivän alla päätin testata niitä. Pohjaan upotin kaikki suklaat, jotka jostain syystä oli jäänyt syömättä...toisin sanoen virpojien suklaamunat kokivat tällä tavalla uuden tulemisensa :) Ohjeessa olevan saksanpähkinän korvasin kaapista löytyneillä peacan-pähkinöillä...koristelun teki poikamme, 8v. Käytimme pitkään säästämiäni karhunvatukoita pakastimen kätköistä.

Sydänleivokset
pohja:
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
- sekoita kaikki kuivat aineet keskenään

2 munaa
2 dl maitorahkaa
2,25 dl maitoa
- sekoita nämä aineet keskenään ja sekoita kuivien aineiden kanssa

150g voisulaa
- lisää edellisiin aineisiin

200g saksanpähkinää
150g rouhittua valkosuklaata
150g rouhittua tummaa suklaata
- sekoita nämäkin seokseen
- kaada uunipeltille, paista 180c:ssa, noin 45 min.
- anna jäähtyä ja ota sydämenmuotoisia palasia sydänmuotteihin, tee täyte

täyte:
1,5 l kermaa
- vatkaa vaahdoksi
100g hunajaa
200g survottua mansikkaa
3 liivatelehteä
6 rkl vettä
- laita liivatteet likoamaan
- sekoita hunaja ja mansikka kermaan
- kun liivate pehmennyt, sulata se kuumaan veteen
- kaada liivateneste nauhana kaataen ja koko ajan vatkaten seokseen
- laita reunalliseen muottiin täyte ja anna hyytyä

Red Velvet cake leivoksina

Isänpäivän yksi tarjoilulautanen näytti tältä.

 

 

Leivoksen täytteenä ja koristeena tuorejuusto-voi-tomusokeriseos ohjeen mukaisesti.

Halusin kokeilla isänpäivän kunniaksi jotain erikoista, jotain, mitä ei joka päivä ole tarjolla. Tällä perusteella aloin leipomaan kakkuohjeella pieniä leivoksia. Mielessä siinti jo tuleva joulukin...
Red Velvet cake
2 munaa
3 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoa
0,5 tl suolaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl valkoviinietikkaa
1 dl rypsiöljyä
2 dl piimää
2 rkl punaista väriä
- paista 175c, noin 40min.

täyte: 200 g tiorejuustoa
50 g voita
125 g tomusokria
1 tl vaniljasokeria

Luumupiilot

Nämä luumupiiraset ovat t o d e l l a hyviä. Itse pidän näistä enemmän kuin joulutortuista. Leivonnaiset paistetaan muffinssipeltissä. Kyseiset murotaikinaiset jouluherkut ovat muuntautumiskykyisiä ja sisälle olen laittanut eri sesonkiaikoina mm mustikka-, ja vadelmahilloa. Suosittelen testaamaan!

Luumupiilot
200g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoa
- vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten
- sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan
- anna tekeytyä 1h jääkaapissa

- ota taikinasta erilleen 1/3 kansia varten ja tee ne ensin juomalasin avulla (noin 7cm)
- jaa loppu taikina 12 palaan
- paina palaset pohjalle ja reunoille
- lusikoi täyte syvennykseen
- laita kannet päälle
- paista keskitasossa 200c noin 15-20min


-

Joulukuusileivokset

Nämä leivokset syntyivät samasta taikinasta Anfry Birdsien kanssa. Päällä Ruotsista ostettua valmiiksi kaulittua marsipaania. Tartuntapintana tummaa sulatettua suklaata. Lumi piparikoristetta eli pikeeriä ja päällä Wiltonin joulurakeita.

Vihaiset suklaalinnut

Nämä angryt sisältävät mokkapalojen pohjan. Pinnassa sulatettua suklaata tartuntapintana päällä olevalle sokerimassalle. Aika makeita...

Mokkapalat:
2 munaa
1,5 dl sokeria
100g voita sulana
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
- vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- lisää voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä lopuksi maito
- paista 200c noin 12 min