sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Kinkkupiiraset iltapalana

Tein kinkkupiiraset suoraan voideltuihin muffinssipeltin kolosiin.
 
 
Tuoksu ja maku olivat hyvät!
Teki mieli iltapalalla jotain rasvaista ja herkullista...sitten muistin SLY-parini lähettämän kinkkupiiraset reseptin, jonka alkuperä taitaa olla Hellapoliisilta. Olisin voinut tehdä nämä muffinssivuokiin, joita parini lähetti, mutta hätäisesti tuuppasin taikinan suotaan muffinssipeltin kolosiin, enkä viitsinyt enää kaapia taikinaa pois. Hyvin pysyivät näinkin kasassa ja oli suht helppoja irrottaa...

Kinkkupiiraset
pohja:
100g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl kermaa
. nypi rasva ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kerma nopeasti sekoittaen. Jaa taikina 12 osaan ja painele muffinssien/peltin pohjalle ja puoleen väliin reunoja.

täyte:
100g kinkkua
sipulia silputtuna
n 1dl persiljasilppua
4 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
- ripottele taikinan päälle kinkku, sipulit, persilja ja tomaatit

liemi:
1,5 dl kermaa
100g sulatejuustoa
3 munaa
100g juustoraastetta
- sekoita liemen aineet keskenään. Jaa täytteiden päälle
- paista 175 asteessa uunin keskitasolla 20-30min tai kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin

lauantai 23. helmikuuta 2013

SLY22 kierroksen eka paketti

Laatikollinen tavaraa talvipiknikille...
Tässä se nyt on, tämän kierroksen ensimmäinen, kieltämättä jo odoteltu pakettini. Parini oli onnistunut löytämään retkeilyyn sopivia tuotteita ja reseptejä. Lapseni ovat aina innolla avaamassa ja tutkimassa pakettien sisältöä. Tälläkin kertaa hekin saivat osansa eli salainen lähettäjä oli huomioinut perheemme koon ja "ikärakenteen"!
Paketissa oli kirjeen ja reseptien lisäksi:
pakastuspusseja, muffinssivuokia, suolakeksejä, vaahtokarkkeja, vaniljasokeria, ruokasoodaa, inkivääriä, pillimehuja ja superherkullista Tazza-kaakaota 4 annospussia.
 Ja täytyypä tunnustaa, että ensimmäiset herkuttelut tehtiin jo saman päivän iltapalalla. Tämän kuun aikana olemme kyllä hiihtäneet, luistelleet ja olleet pulkkamäessä sen verran, että otimme näiden reippailujen kunniaksi palkinnot tähän väliin ja jotain jäi vielä jemmaankin! Kiitos uudelle parilleni paketista! Ainakin kinkkupiiraita aion resepteistä kokeilla...

SLY21 palkinto Ullalta

Tällainen ihanuus odotti minua postilaatikossa, kun palasin töistäni menneellä viikolla. Kyseessä siis edelliseltä SLY-kierrokselta ansaitsemani palkinto eli kuppikakkujen koristelusetti. Paketissa mukana 4 erilaista tyllaa ja purstouspusseja sekä pieni opasvihkonen eri tyllojen käyttöön. Kiitos kierroksen sponsorille Ullan Unelmaan!


tiistai 12. helmikuuta 2013

Kinkkukakkukaksoset


Nämä kaksoset matkasivat viime viikonloppuna tyttölapsen juhliin Suomen Hervantaan. Toiveissa oli kinkkuisaa ja hyvin maustettua voileipäkakkua. Sweet and sour chilikastiketta sai olla, mutta ei suolakurkkua. Näin ollen käytin vanhaa kaavaa, johon oli keksitty ripaus uutta. Kinkkua, paprikaa, tzatsikia ja kermaviili-majoneesikastiketta sisään ja vihanneksia, kinkkua ja metwurstia pintaan...Arvosanat olivat hyvät! Kiitos Tanjalle ja teamille...

maanantai 4. helmikuuta 2013

Meidän tyttö

Edessäin jotain näin
niinkuin lyötynä siihen jäin

hymyilit, säteilit, en oikein uskonut silmiäin
Voiko olla tyttö tuollainen?

äiti ja tytär jouluna 2012

uusi kampaus ulkomailla -samikset takana olevan serkun kaa...

 
ei huolia, ei murheita, ei kiire mihinkään...


 
onnea on oma poro...
synttärijuhlintaa luokkakamujen kera
9vuotiaan tytön lempparilahjat - Monster High'n tytöt

sunnuntai 3. helmikuuta 2013

Kissakakku 9v tyttärelle


Kerroskakussa kiipeilevät kissamme Viki ja KInuski
Toiveena tytöllä oli kerroskakku, jossa kissat leikkivät. Kakkupohja tavallinen vaalea ja välissä banaania ja kinuskimoussea. Sama mousse ja ohje siihen löytyy "rättisitikkatäytekakusta"...

Nougatpiiras

Siis niin hyvää...
Tein tyttären 9v juhliin myös tätä piirasta. Ohje löytyi uusimmasta Leivotaan-lehdestä. Todella helppo tehdä ja maku on aika mieletön...

Nougatpiiras
9 dl kaurahiutaleita
3 dl sokeria
300 g voita sulatettuna
3 tl leivinjauhetta
300 g nougatia

- sekoita keskenään kaikki muut ainekset paitsi nougat
- kumoa taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipannulle, ripottele paperille vähän perunajauhoa, jotta pohja irtoaa paremmin
- paista 15-20min 175 asteessa
- leikkaa nougat paksuiksi siivuiksi ja levitä ne kakun päälle heti uunista oton jälkeen, jolloin nougat sulaa. levitä tarvittaessa

9v juhlien cake popsit

suklaiset popsit

porkkanakakkuiset valkosuklaakuorruttella
cake popsit marenkien kaverina juhlapaikalla
Tässä kohti synttärivalmisteluissa olin tyytyväinen itseeni...säästin nimittäin joulumyyjäisiin menneistä leivoksista jäljelle jääneitä "reunapaloja". Kaivoin pakkasesta nämä suklaa-, ja porkkanapiirakan rippeet. Murensin palaset murusiksi ja sekoitin mukaan Mango-tuorejuustoa. Tein nämä käsin, kuten lihapullat...sitten vain dippasin suklaaseen, strösseliä pintaan ja värikäs tikku palluraan kiinni syömisen helpottamiseksi...

9v synttäritarjoilut

Kuorrutin vain pinnan, juhlijat saivat koristella itse lisää...

Sama taikina, mutta eri kuorrutteet
Pätkismuffinssit
150 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl kermamaitoa
1 mini bites Pätkispussi
- leikkaa puolet suklaista rouheiksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi
- vaahdota margariini ja sokeri, lisää munat yksitellen
- yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan kermamaidon kanssa vuorotellen. lisää lopuksi rouhe
- nosta lusikalla taikinaa vuokaan, aseta keskelle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla
- paista 225c noi 12-15min

koristelu:
kermavaahtoa vaniljakreemillä jämäköitettynä
tai:
80g voita
3,5 dl tomusokeria
3 Royal-maitosuklaapatukkaa
3 rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa

lauantai 2. helmikuuta 2013

Porkkanapalkinto kierrokselta 21

Jipii ja kiitos onnettarelle! Ihana palkinto tulossa kierroksen 21 aktiivisuudesta. Voitin kaikkien leipureiden unelmapalkinnon, joka selviää seuraavasta linkistä (SLY-nimeni on Jonttu):

http://originaalisly.vuodatus.net/

Nyt vain kohti uutta kierrosta. Ystävälle pakettia suunnittelemaan ja leipomaan, kun aika on sille sopiva!