maanantai 29. heinäkuuta 2013

Hääpäiväkakkua


Hyvät ystävämme juhlivat viime lauantaina viidettä hääpäiväänsä. Sen kunniaksi he pistivät pystyyn puutarhajuhlat, joissa oli paikalla rennosti juhlivaa jengiä. Oli urheilukisaa, karaokea, biisien tunnistuskisaa, deitti-ilmoituksen laadintaa, saunomista ja ennen kaikkea mahtavien, nyyttäriperiaatteella tarjottujen herkkujen nauttimista. Minullehan onneksi lankesi tämä kakkujen teko. Ja tässäpä nämä minun luomukseni kahvin kaveriksi...

Normi vaalean pohjan välissä täytteenä seuraavaa:
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
4 dl survottua punaherukkaa ja vadelmaa sekä sokeria
2 dl ranskankermaa
1 dl vaniljakreemijauhetta
- kostutus sokerivedellä
- pinnassa kerma ja ripaus vaniljakreemiä seassa sekä kauden marjoja

Kesämuffinssit

Meidän yhdet kesävieraat saivat tämän näköisiä kahviherkkuja. Tein perustaikinan, jota laitoin kolmeen eri kulhoon. Näihin miksailin sekaan hieman erilaisia ainesosia..

Yhdessä on perustaikinan seassa "täytteenä" mansikkavalkosuklaanpalanen ja vadelmaa. Päällä valkosuklaata ja pensaasta haettuja puutarhavadelmia sekä suklaasydämiä. Taisinpa pintaan nakata myös MarianneCrushia.
Toiseen vaaleaan taikinaan ripautin sekaan MarianneCrushia, muuten täyte ja päällinen on sama. Etualalla yksi tämän koulukunnan edustaja.
Viimeiseen kulhoon lisäsin kaakaojauhetta ja WienerNougatCrushia. Päällä myös viimeksimainittua ja alimmaisena tummaa suklaata sulana.

perjantai 12. heinäkuuta 2013

Mansikkakakku

Nam...nyt tätä herkkua tarjoillaan varmaan monissa juhlissa. Tätä kakkua söi 7 juhlavierasta. Vaalea kakkupohja, jossa sokerivesikostutus. Välissä mansikkarahkaa. Pinnassa jälleen kerran vaniljakreemillä jämäköitettyä kermaa ja mansikka poikineen...

tiistai 2. heinäkuuta 2013

TexMex-voileipäkakku

 
Eräs ystäväni päätti jo toistamiseen luottaa taitoihini voikkarin tekemisessä. Tällä kertaa kakku sai kätkeä sisäänsä texmex makuja. Hetken mietittyäni päätin laittaa pääraaka-aineeksi kanan. Ostin jo valmiiksi tulisesti maustettua sisäfilettä, jota paistoin ja paloittelin. Leivän kostutin tällä kertaa laimealla sitruunanmehulla. Kanan lisäksi väleissä on medium salsaa kermaviilillä laimennettuna. Lisäksi juustodippiä, johon lisäsin ananasmurskaa. Päälliskoristeet voi itse kukin todeta...