lauantai 11. toukokuuta 2013

Mokkapalamuffinssit

Helatorstain kahvipöytään löysin mukavan ja nopean ohjeen näistä herkuista. Kuorrutusta en jaksanut tehdä "pitkällä kaavalla", vaan laitoin uunista otetun muffinssin päälle suklaanpalasen, joka suli nätisti. Siihen päälle vielä rapsaus Marianne crushia ja valmis!

Mokkapalamuffinssit
100g voita
2 munaa
2 dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Sulata voi, jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita jauhoihin kaakao ja leivinjauhe. Siivilöi ne munasokerivaahtoon. Lisää joukkoon vuorotellen voi ja maito samalla sekoittaen. Kääntele varovasti taikina tasaiseksi.
Annostele taikina muffinssivuokiin. Piasta 175c n 20 min. Anna jäähtyä.

Kuorrutus:
1 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
50g voita

4 kommenttia:

  1. Njam... tekisi mieli ottaa suuhun, niin kuohkean ja hyvän näköisiä

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kivasta kommentistasi! Nämä todellakin onnistuivat hyvin. Laitoin reilun määrän taikinaa vuokaan ja lopputulos oli hyvä - niin esteettisesti kuin kulinaarisestikin...

      Poista
  2. Täytyisi näitäkin kokeilla. Ovat herkullisen näköisiä. Hyvää kesää sinulle ja leivonta iloa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos! Minulla on tänä kesänä pitkä loma ja ihan varmasti sen aikana tulee leivottua ja leivottua ja...samoin Sinulle: hyvää kesää!

      Poista