Jouluinen kääretorttu

Tämänkaltaisia yksilöitä meni joulumarkkinoille

Kunnassamme on perinteisesti marras-joulukuun vaihteessa joulunavaustapahtuma. Sinne olen joka vuosi leiponut jos jonkinlaista tarjolle. Tänä vuonna mukana oli ennätysmäärä myyjiä sekö ostajia. Tein myyntipöydälleni tällaisia kääretorttuja. Ilokseni ne loppuivat saman tien...

Päätinpä sitten ilostuttaa myös työkavereitan, "kanssamatkustajia" varhaiskasvatusmaailmassa. Heidän päiväkahvitarjottavassaan oli vaalea pohja ja hieman eri täyte. Kirjailen tähän ylos molemmat vaihtoehdot, jos joku haluaa testata.

Tumma kääretorttu
Piparitäyte

4 munaa
1 dl sokeria
3/4dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
- vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan mahd.vähän sekoittaen
- paista pohjaa 225c, noin 8-10min.
- kumoa paistunut pohja leivinpaperille, anna pienen hetken jäähtyä, täytä ja rullaa tortuksi

täyte:
2 dl kermaa vaahdotettuna
2 dl piparirahkaa
3 piparkakkua murusteltuna

koristeluun:
sokerimassaa
strösseleitä
suklaakoristeita

Vaalea kääretorttu
Luumusosetäyte

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
- paista 225c, noin 8-10min

täyte:
noin 2 dl luumusosetta
2 dl kermaa vaahdotettuna
n 8 kirsikkaa
- levitä paistuneelle pohjalle luumusosetta
- palastele sekaan kirsikoita
- vatkaa 2dl kermaa vaahdoksi, lisää sekaan vaniljakreemia n 3rkl
- levitä kerma-kreemi seos pohjalle ja rullaa tortuksi