Tämän ohjeen löysin aikoinaan Open Cafesta. Helppo ja todella herrrkullinen ohje. Toimii monenlaisten marjojen kanssa. Alkuperäisessä ohjeessa taisi vielä olla kiille marjojen päällä, mutta meillä on menty ihan pelkillä marjoilla. Tämän piiraan tein pikaisesti nimpparieni aikoihin.
Mansikkaunelma
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa muna huolellisesti sekaan. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. laita taikina n 25cm vuokaan. Paista 200c:ssa, noin 10-12min.
Kostuta pohjaa maidolla ja valmista täyte:
1,5 dl vispikermaa
150g creme fraiche (olen käyttänyt myös kermaviiliä)
1 dl fariinisokeria
- vatkaa kerma, sekoita siihen ranskankerma ja fariinisokeri
- koristele täytteellä ja marjoilla
tiistai 24. heinäkuuta 2012
Täytekakkua maalaustalkoolaisille
Lomamme viimeisille viikoille ajoittuu meillä talon ulkomaalaus...Päätän vuorotteluvapaani siis "fyysisen työn" merkeissä. Paikalla vahvuudessa on myös vanhempani. Lapset kokeilivat ekana päivänä, mutta innostus hiipui aika nopeasti. Käsi, hartiat ja selkä tuntevat, että jotain erilaista on nyt puuhattu peräkkäin monena päivänä. Venyttely onneksi auttaa. Äitini on ansiokkaasti hoitanut lapset ja ruoanlaitoin, joten olen saanut keksittyä talon värjäämiseen isäni ja mieheni kanssa. Maalausapua oli luvassa tyttären kummeilta, joten pyöräytin pikapikaa kakun, jonka piti olla mansikkakakku, vaan toisin kävi. Jo täyttövaiheessa onneksi huomasin, etta mansikat, jotka olin säästänyt tätä kakkua varten olivat hieman käyneet! Säästin ne 5kg:n laatikosta, josta pakastin muut. Nämä yksilöt odottelivat sitten himppasen liian kauan kaapissa, vai mikä lie ne pilannut? No käytinpä sitten muita aineita, jotka vauhdilla kokosin tähän kakkuun sillä maalisanko ja pensseli jo odottelivat...
Kostutus: maito ja vaniljasokeri
Täyte: vadelmahillo, Valion suklaakermavaahto ja puutarhavadelmat
Koristelu: Flora Vispi, Valion suklaakermavaahto, Marianne Crush ja Wiener Nougat Crush
sunnuntai 15. heinäkuuta 2012
Helinä Keiju-kakku Sinille
Tänään, kesäsunnuntaina, Sini juhlii 4. synttäriään. Toiveena oli Helinä Keiju aiheinen kakku. Ja sitä saa, mitä tilaa. Kakun sisällä varmaakin varmempi sekoitus vadelmaa, mansikkaa ja diplomaattikreemiä. Onneksi olkoon neiti Sini! Toivottavasti kakku maistui Sinulle ja vieraillesi.
Reunoja kiertää pinkki-valkoruusut ja niiden alla väreihin sopivat vaahtokarkit. |
Helinä Keiju poseeraa marsipaanilla. Kuva tehty pastaväreillä. Keijupölyä(glitteriä), tähtiä(sokerimassaa) ja timantteja(sokerihelmiä) mukana. Kukat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. |
lauantai 14. heinäkuuta 2012
Mustikkainen mammanmarjapiiras
Meidän seudulla pääsee jo mustikkametsään. Iskä ja tytär poimivat mustikat tätä piirakkaa varten. Äiti ja pikkuveli pakastivat sillä aikaa mansikkaa. Tämä yksilö oli himppasen liian kauan uunissa, kun ehti tummua pinnasta mielestäni jo liikaakin. Mutta hyvää oli!!!
Mamman marjapiiras
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl mustikoita
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää seokseen muna hyvin vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Levitä taikina vuokaan (halkaisija 28cm). Laita mustikat taikinan päälle ja kaada niiden päälle täyteen keskenään sekoitetut aineet. Paista 200c noin 30 min.
Mamman marjapiiras
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl mustikoita
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää seokseen muna hyvin vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Levitä taikina vuokaan (halkaisija 28cm). Laita mustikat taikinan päälle ja kaada niiden päälle täyteen keskenään sekoitetut aineet. Paista 200c noin 30 min.
perjantai 13. heinäkuuta 2012
Kääretorttua kummitytön kanssa
Reipas nuori nainen eli kummityttöni otti yhteyksiä ja halusi tulla moikkaamaan kummitätiä. Pitkästä aikaa päivitimme menneitä tapahtumia. Ennen kouluikäänsä olin tosi tiiviisti osa tytön elämää lähes päivittäin. Sitten vain elämä kuljettaa ja paljon tapahtuu oman perheen myötä jne, eikä yhteydenpito ole enää niin tiivistä. Viime kesänä ripillepäässyt tyttö lopetti nyt peruskoulun ja ilmaisutaiteen lukio odottaa innokasta opiskelijaa. No niin, pyöräytin nopean vadelmakääretortun, jota nautimme vaniljajätskin kera. Kuvassa myös tytön tuoma nätti kesäinen kimppu kummitädille. Kiva oli kahvitella näin kauniin kimpun koristaessa kahvipöytää.
Tämä kääretortun perusohje on palvellut minua vuosikausia ja aina onnistuu...
Kääretorttu
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. Paista 225c, noin 8-10 min. Anna hivenen jäähtyä ja levitä hillo pohjalle. Kääri rullalle.
maanantai 9. heinäkuuta 2012
Hääpikkuleivät
Eräs hyvä tyyppi työpaikaltani vietti kesähäitään viime lauantaina ja vieläkin olen romanttisissa tunnelmissa. Oli niin hyvä tyyppi, että päätti nääs kutsua minutkin juhlistamaan aviosäätyyn astumista. Ja vielä paremmaksi tyypiksi tekee hänet se, että nykyinen rouva luotti minuun niin paljon, että tekaisin tarjolle 5 suklaapäällysteistä kahvikakkua marsipaaniruusuilla koristettuna sekä näitä sydänpikkuleipiä 120kpl. Nämä hillosydänpiparit on tehty herrasväenpikkuleipätaikinasta. Ilokseni nämä ja kakut näyttivät maistuvan juhlaväelle...
Herrasväenpikkuleivät
400g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
väliin:
Dronningholmin mansikka-, vadelmamarmeladi
Vaahdota voi ja sokeri, sekoita munat yksitellen sekaan. Sekoita jauhot keskenään ja lisää nopeasti taikinaan. Kauli ja ota muotilla sydämiä. Kansiosiin voi pikkumuotilla halutessaan tehdä sydänaukon. Paista 200c, 8-10min. Laita hilloa väliin ja paina pikkuleivät kiinni toisiinsa. Halutessasi voit koristella lopuksi tomusokerilla.
Herrasväenpikkuleivät
400g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
väliin:
Dronningholmin mansikka-, vadelmamarmeladi
Vaahdota voi ja sokeri, sekoita munat yksitellen sekaan. Sekoita jauhot keskenään ja lisää nopeasti taikinaan. Kauli ja ota muotilla sydämiä. Kansiosiin voi pikkumuotilla halutessaan tehdä sydänaukon. Paista 200c, 8-10min. Laita hilloa väliin ja paina pikkuleivät kiinni toisiinsa. Halutessasi voit koristella lopuksi tomusokerilla.
sunnuntai 8. heinäkuuta 2012
Löytöretkeilyä
Serkukset houkuttelivat possua lähemmäksi... |
Ninan avustamana tyttäreni teki taikinasta pötkön , joka kieputtettiin tikun ympärille... |
...ja sitten se paistettiin takkatuvan lämmössä tikkupullaksi. |
Serkukset tekemässä "Kiukkulintuja". |
perjantai 6. heinäkuuta 2012
Kesävieraita Hymerillä
Kesätapahtuma Mobiliassa
Meidän kunnassa on monia kauniita maisemia. Näissä kuvissa niistä yksi paikka, Mobilian automuseo, jonka alueella on mm.uimaranta, kesäteatteri ja lasten liikennepuisto. Viikko sitten sunnuntaina siellä pidettiin Kesäpäivä Kangasalla-tapahtuma, jonne leivoin pöydän koreaksi. Kauppa kävi mukavasti! Tarjolla oli kuvissa näkyvää hevoskärryajelua, paloautoon tutustumista, koiravaljakkoajoa, happy hour:it liikennepuistossa ja museossa, paljon tuote-esittelyjä, myyntiä, arpajaisia jne. Sää suosi tapahtumaa...
Maisema muuttuu
tiistai 3. heinäkuuta 2012
Mummonmökin aarteita
Tontillamme sijaitsee noin 100-vuotias punainen hirsinen mummonmökki. Talvella sitä emme lämmitä ja se saa toimittaa lisävaraston virkaa. Kevään tullen se siivotaan ja siellä tuoksuu mäntysuopa. Tässä muutama kuvakurkistus talon vanhoihin aarteisiin, joita on meille siunaantunut molemmista mummoloista ja kirppiksiltä....
Kissaperheen kuulumiset
Meidän pienet kissalapset saivat iloksemme nopeasti uudet kodit! Tosin poikaset ilostuttavat meitä vielä tuonne elokuun alkuun, kun nauttivat äitikissan opetuksista, läsnäolosta, turvasta ja tissimaidosta. Meillä opetellaan kvoasti ruokakupista syömistä ja juomista sekä hiekkalaatikon tarkoitusta...lattiatasossa vilisee ja pennut löytyvät milloin mistäkin. Ei ole montaa yhtä suloista asiaa, kuin leikkivä kissanpentu. Vesisuihkepulloakin meillä käytetään opetustarkoituksessa. Mokomat pehmokerät ovat löytäneet sähköjohdot...apuva...mutta yllättäen johdoista meillä saakin vesisuihkun eikä sähköiskua ;) Tässä esittäytyvät kohta 5 viikkoiset Kinuski, Tiikeri, Laku ja Sukkajalka. Vielä näillä nimillä. Ketähän he ovatkaan sitten, kun uusiin koteihinsa asettuvat?
"Moi! Mua ei enää nukuta..." |
"Me ollaan päikkäreillä..." |
"Mä tykkään purjehtia merillä..." |
Poikaset on opetettu jo kiinteille pöperöille... |
Osa pennuista käsittää jo hiekkalaatikon merkityksen! |
Poikueen ainut poikakissa nauttii tilasta tissillä... |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)