Mansikkaunelma

Tämän ohjeen löysin aikoinaan Open Cafesta. Helppo ja todella herrrkullinen ohje. Toimii monenlaisten marjojen kanssa. Alkuperäisessä ohjeessa taisi vielä olla kiille marjojen päällä, mutta meillä on menty ihan pelkillä marjoilla. Tämän piiraan tein pikaisesti nimpparieni aikoihin.

Mansikkaunelma
150g voi/margariini
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa muna huolellisesti sekaan. Lisää keskenään sekoitetut jauhot. laita taikina n 25cm vuokaan. Paista 200c:ssa, noin 10-12min.
 
Kostuta pohjaa maidolla ja valmista täyte:
1,5 dl vispikermaa
150g creme fraiche (olen käyttänyt myös kermaviiliä)
1 dl fariinisokeria
- vatkaa kerma, sekoita siihen ranskankerma ja fariinisokeri
- koristele täytteellä ja marjoilla