Huhtikuinen ystävä-paketti

Sain paketillisen hemmottelua jälleen kerran!

Taisin tällä Salainen leivontaystävä 26 kierroksella omata ringin nopeimman parin. Juuri, kun kierros alkoi, sain joka kerta jo viestin, että paketti odottaa toimipisteessä hakijaansa...

Teemana oli keväiset herkut. Tämä paketti todellakin huokuu kevättä:
Vaikka ulkona ei vielä ihan viherrä, niin paketissa vihersi ja esiin tupsahti kaksi lehtipannulappua. Ihanat. Nämä olivat löytyneet Savon matkalta ;) Toinen ihanan värinen, violettinen tuote oli suihkusaippua.
Huippuidea. Voihan sitä todellakin hemmotella salaista ystävää "ulkoisestikin". Ja jälleen tämä tuli tarpeeseen! Olemme tyttären kanssa käyttäneet samaa suihkusaippuaa ja purkki on jo monesti huuhdeltu vedellä...nyt tämä  uusi saippua on jo kovassa käytössä. Kiitos!

Ohjeet olivat kovin keväisiä: pääsiäiseksi mangoinen tuorejuustokakku ja vapuksi Funfetti-keksit.
Mielestäni nämä ohjeet mukailivat kivasti tämän kuukauden teemaa. Hyvät valinnat.
Paketissa oli mangopurkki tuota kakkua varten.
Keksejä varten mukana oli strösselipurkki, jonka nimi on kevät :) Kivan muotoisia ja värisiä koristeita purkki pullollaan. Kakkuun voin käyttää noita liivatteita. Lisäksi parini oli hienosti ajatellut sekä minua, että perheemme lapsia. Molemmille oli omat suklaamunapussit. Äiti voi hyödyntää omiaan vaikka kakunkoristelussa ja kaikkihan me tiedämme, mitä lasten omalle tapahtuu... :) Iloinen yllätys oli myös salmiakkijauhepussi. Parini kehotti kokeilemaan sitä vaikka jäätelön päälle koristeena...Nam. Näin aion toimia!

Salainen parini ei suinkaan paljastanut minulle henkilöllisyyttään suoralla lauseella, vaan sain pienen pähkinän...vihjeenä oli, että jokaisen paketin joissakin resepteissä on pieni vihje hänen bloginsa nimestä. Vihje oli kovin selkeä, mutta siitä huolimatta mietin hetken, että onkos ringissä mukana joku tomusokeri - ei, vaniljasokeri - ei jne...vaan löytyihän niistä joistakin tuo punainen ruusutarra!!
Aivan valtavan SUURET kiitokset Sinulle REDROSE blogiin näistä kolmesta paketista! Ei ole todellakaan tarvinnut odotella, että koskakohan se minun pakettini tulee :) Ja erityismaininnan saat kyllä siitä Baklava-herkusta. Se yhteensattuma ei ihan heti unohdu. Täytyy kokeilla vielä joitakin niitä edellisen kierroksenkin herkuista, mm se Baileysmousse on to do-listalla.
Vielä kerran sanon: kiitos! <3

Lakritsi-suklaakakku

 

Juhlimme viime viikonloppuna mummon ja papan vieraillessa meillä jo hieman etuajassa kuopuksemme 7-vuotissynttäreitä. Olin nähnyt ruotsalaisessa Hembakat-lehdessä mielenkiintoisen reseptin ja tätä päätimme sankarin kanssa kokeilla.

Pohja on mutakakkumainen. Erikoiseksi sen tekee siinä käytetty lakritsijauhe. Kakku maistuu hieman suolaisen kirpakalta, kuten lakritsijauhe yleensäkin. Vastapainoa tuolle maulle tuo makea suklaa. Erinomainen makupari! Lehden ohjeessa käytettiin "lakritsgranulat". Tätä ainesosaa minulla ei ollut, vaan käytin tuota edellä mainittua lakritsijauhetta...Koristeena lakritsiströsseleitä.

Lakritsfudgekaka
175g huoneenlämpöistä voita
3 dl sokeria
1,5 dl kaakaota
0,5 dl vaaleaa siirappia
1 rkl "lakritsgranulat" ?? / 1rkl lakritsijauhetta
1 tl suolaa
3 munaa
1,5 dl vehnäjauhoa

suklaakuorrutus
180g sulatettua suklaata
100g huoneenlämpöistä voita

- vatkaa voi ja sokeri, lisää kaakaojauhe. Sekoita siirappi, lakritsijauhe ja suola. Lisää seokseen.
- lisää munat yksitellen huolellisesti vatkaten
- lisää lopuksi jauhot
- paista 180c, noin 30-40min. kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi
- anna kakun jäähtyä ja sekoita kuorrutuksen aineet ja koristele

1-vuotiaalle hymytytölle juhlaherkkuja

Makeassa kakussa oli samoja ruusuja kuin neidin ristiäiskakussa!

 

TexMex voileipäkakussa oli medium-makuja

Kinkkukakussa oli runsaasti koristeita

Jälleennäkeminen Baklava-herkun kanssa

Kuumia, herkullisia pikku-Baklavia

 

 

Yksinäinen kaunotar
 

Tässä niitä nyt viimein on. Baklava-pötkylöitä! Sain SLY-pariltani ihanaisen ohjeen näihin filotaikinasta valmistettuihin kääröihin, joiden sisään kätkin pistaasipähkinää sekä pariltani saatua pähkinäcocktailsekoitusta kera sokerin ja kanelin. Päällä makeainen siirappi. Leivonnaisten tulisi vetäytyä jääkaapissa paiston jälkeen joitakin tunteja. Arvatkaa maltoinko niin pitkään odotella? No en tosiaan...muutama tuli maisteltua heti suoraan kuuman siirapin valelun jälkeen....käytin muuten valmistaikinaa, jota löytyi marketin hyllyltä.

Baklava
18 baklava rullaa, joihin tarvitset
6 filotaikinaa
n 100g voita sulatettuna

Täyte:
250g erilaisia pähkinöitä
ripaus kanelia
0,5 dl sokeria

Siirappi:
1 dl sokeria
0,5 dl vettä
2 rkl appelsiinimehua
ripaus jauhettua kanelia

Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita mukaan kaneli ja sokeri.

Voitele ensimmäinen filolevy sulalla voilla ja taita se kahtia. Leikkaa veitsellä/pizzaleikkurilla kaksinkertainen taikina-arkki kolmeen osaan. Levitä pähkinätäytettä kunkin suikaleen päähän. taita pitkät reunat täytteen päälle, jotta reunat sulkeutuvat. Rullaa taikina rullaksi ja aseta voideltuun vuokaan. Laita pikku-Baklavat vieri viereen vuokaan. Kun olet rullannut kaikki, voitele vielä uunivuoassa olevat Baklavat sulalla voilla ja paista kauniin värisiksi 200c, noin 12-15min.

Keitä siirappi. Mittaa kattilaan kaikki ainekset ja keitä 1-2min, Kaada tai sivele siirappi uunituoreiden, kuumien leivonnaisten päälle. Anna vetäytyä vähintään muutaman tunnin ajan jääkaapissa.

Ohje blogista nimeltä Pulla-Akka

Eka omin käsin rakennettu talo

Sain kainon pyynnön muutama päivä sitten tupaantuliaiskakusta. Tässä se nyt on. Yleensä otan aina haasteet vastaan - niin tein nytkin. Ikinä en ole tällaista laajennettua rintamamiestaloa tehnyt, mutta nyt oli jo aikakin kokeilla. Sain tiedot katon ja seinän väristä, loput inspiroin, kuten Jamo Heikkinen ;)
Muuten kaikki sujui suht hyvin, mutta kävi juurikin niin kuin aavistelin: katon olisi pitänyt kuivua kauemmin. Hieman oli löysähkö tiilikatto, mutta toivotaan, että se pysyy kasassa aina H-hetkeen saakka. Seinät ja katto marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Hiekka maassa Wiener Nougat Crushia. Toivotan mukavia juhlia tämän näköiseen - tai ainakin lähelle tämän näköistä - taloon!

Nescafen kahvidrinkki

Tämän SLY-kierroksen yksi sponsoreista on Nescafe. Kukin rinkiläinen sai ystävänpäivälahjaksi "Kahvidrinkkejä"-kirjasen. Tämä minun herkkujuomani on valmistettu Nescafen "Cafe au Chocolat:ista". Mukailin hieman ohjetta. Punssikonvehdit vaihdoin tumman suklaan palasiin, mantelilastut Wiener Nougat Crushiksi ja kermavaahdon päälle ripottelin vielä hieman lakritsijauhetta. Oli t o d e l l a täyteläistä juomaa!

Punssikonvehti
1 drinkki, ainekset
1 pussi Nescafen Cafe au chocolatia
4-5 punssikonvehtia
paahdettuja mantelilastuja
nokare kermavaahtoa

Maaliskuun paketti

 

Parini oli toiminut maaliskuun paketin suhteen salamannopeasti! Sunnuntaina sain tiedon, että paketti oli jätetty automaattiin ja maanantaina se oli jo perillä. Ehdin sen kuitenkin hakea vasta jokunen päivä ilmoituksen jälkeen. Ja nyt tämä postauskin on viipynyt ja viipynyt...

Anyway, teemana oli kansainväliset herkut ja totisesti uusi ystäväni osasi minut yllättää!

 

 

Ohjeiden mukana nimittäin oli yksi sellainen ohje, jota kaipailin 4vuotta sitten Rodoksella lomamatkalla, mutta en sitä saanut. All inclusive-hotellimme jälkkäripöydässä oli jotain niin herkullista, että kävin kyselemässä tarjoilijalta syömäni herkun nimeä/reseptiä! Hän haki kokin keittiöstä kanssani juttelemaan. Kertoi herkun nimen ja suurpiirteiset ohjeet, muttei suostunut sitä paperille minulle kirjoittamaan. Ja nyt, kun availin pakettia ja tavailin reseptejä, tajusin ETTÄ TÄSSÄ ON JUURI SEN KYSEISEN PÖTKYLÄN OHJE!!!!! Lucky me!
Kyseessä on Baklava niminen jälkiruoka, joka valmistetaan ohuesta filo-taikina levystä. Sisään leivotaan mm erilaisia pähkinöitä ja voita. Päälle tulee herkullinen "siirappi". Olin jo kaupassa etsimässä valmiita filotaikina-levyjä, mutta en löytänyt. Tämän pötkylän valmistukseen meneekin nyt hieman enemmän aikaa, koska teen taikinan itse. Siihenkin parini oli ystävällisesti laittanut ohjeen. Lisäksi sain ohjeen vielä turkkilaiseen feta-pinaattifilotaikinarullaan. Hei rullaati rullaa...

Ai niin, olihan siellä sitten niitä aineksiakin tämän kaipaamani herkun leivontaan: ruokokidesokeripaketti, pistaasipähkinöitä ja 2pähkinäsekoituspussia. Lisäksi mukana oli aina tarpeellisia leivonnassa tarvittavia juttuja: nuolija ja leivinliina. Isot kiitokset jälleen!

Olen hieman mykistynyt. Miten joku ihminen, jossain toisella paikkakunnalla voi tietää, että juuri tätä reseptiä olen kaivannut kaikki nämä vuodet, jonkun ulkomaanmatkan jälkeen? En vain ole saanut ajalleen sitä lähteä googlettamaan! Kiitollisena täällä myhäilen ja odotan sopivaa ajankohtaa, kun alan into piukeana pötkylää leipomaan ja kohtaamme tuon suloisen, makean maun kanssa jälleen...