11 v juhlatarjoiluja

 

 

Kaikki lähti siitä, että joululta oli jäänyt syömättä herrrkullisia pähkinäisiä suklaapallukoita. Löysin Kakkutaikurin blogista Arnoldsin muffiensien tyylisen reseptin ja kätkin nuo namipalleroiset tähän taikinaan! Lopuksi kuorrutesuklaata pintaan ja tytär koristeli herkut persoonallisen näköisiksi. Ohjeen mukaan rouhin taikinaan vielä tummaa suklaata. Valkosuklaan jätin tällä kertaa pois. Olivat superherkkuja! Kelpasivat niin lapsille kuin aikuisille.

Tuplasuklaamuffarit
200 g voita
50 g taloussuklaata
2 dl sokeria
3 munaa
4,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
100 g valkosuklaata
100 g taloussuklaata

- sulata voi ja suklaa kattilassa, jäähdytä
- vaahdota sokeri ja munat
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokeriseokseen vuorotellen maidon kanssa
- lisää voi-suklaaseos varovasti toiseen seokseen
- lisää lopuksi rouhitut suklaat taikinaan
- laita muffinssivuoat taikinapeltin kolosiin ja laita pohjalle vähän taikinaa, laita taikinan keskelle puolikas pähkinäsuklaakarkista ja peitä se eli täytä vuoka taikinalla
- paista muffinssit 225c noin 15 min