Pizzaperjantai

Tässä poikamme valitsemat täytteet

Tytär oli jo jonkin aikaa toivonut, että tekisimme yhteisvoimin pizzaa. Niinpä me sitten vietimme alkaneen viikonlopun kunniaksi pizzaperjantaita. Suurena apuna meillä oli SalaisenLeivontaYstäväni lähettämä Maku-lehti, jossa yhtenä suurempana teemana oli itse leivottu pizza. Ihan kansikuvasta alkaen lehti houkutteli leipomaan...

Nopea pizzapohja
12 g tuorehiivaa
2 dl vettä
0,5 tl suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
noin 5 dl durumvehnäjauhoja

- liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja oliiviöljy
- alusta jauhoja taikinaan, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista
- peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota vähintään puoli tuntia
- nosta pizzakivi tai uunipelti kylmään uuniin, pane uuni kuumenemaan 250c
- kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa muutama minuutti, vaivaa tarvittaessa sekaan lisää jauhoja
- jaa taikina 3-4 osaan ja kauli jauhotetulla pöydällä pizzapohjiksi
-  nosta pohja kuumalle kivelle tai peltille ja täytä mieltymystesi mukaan
- paista 250c uunin keskitasolla noin 10-15 min.

Pojan pizza paiston jälkeen