Pääsiäis-pinjatakakku

Operaatio pakastimen tyhjennyssyönti jatkuu...löysin kakkupohjan ja päätin tehdä siitä pitkäperjantain kahvipöytään yllätysherkun. Jonkun leipomisesta innostuneen ihmisen blogissa näin mallin tähän yllätyskakkuun. Periaatteessa tavallinen täytekakku, josta on koristeluvaiheessa leikattu keskeltä pala pois ja aukko on täytetty karamelleillä - tässä tapauksessa pienillä pääsiäismunilla. Sitten vain "kansi kiinni" ja koristeet pintaan. Itse laitoin pintaan hieman kermaa ja reunoille kookoshiutaleita ja pikkuisia munia. Pinnassa on koristeglitteriä. Reunoilla sulatettua suklaata ja keskellä yksi iso muna halkaistuna. Sen kaverina paljon pieniä munia...
Kakun kostutus ananasmehulla ja täytteenä mangomoussea.

Mangotäyte
2 dl kermaa vatkattuna
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 prk mangososetta (lastenruokapurkki)
0,5 dl vaniljakreemia + 1,5 dl vettä vatkattuna ja "turvonneena"