Amerikkalaiset pannukakut

 

Nyt onkin kulunut pitkä aika sitten viime leipomisten ja päivitysten...olimme hiihtolomalla ulkomaan reissulla ja kun sieltä kotiuduimme, alkoi koko perheen sairastelu. Sillä aikaa ehti jo kermatkin jääkaapissa kiitää kohti viimeistä käyttöpäiväänsä. Eihän mitään voi heittää pois, vaan kaikki raaka-aineet on hyödynnettävä! Tytär, toipilas oli haaveillut koko päivän paksuista pannukakuista. Päätin siis käyttää em. kermat näihin herkkuihin - sitä saa mitä tilaa, saattoi tyttäreni todeta!
Miksailin taas löytämiäni monia ohjeita ja lisäsin taikinaan vielä MODOn makusiirappia; vaahterasiirapin maku soveltui näihin täydellisesti! Myös jäiset vadelmat olivat hyvä makupari tällaisille, makeille paksuille pannukakuille...

Amerikkalaiset pannukakut
5 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa ruokokidesokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
4 dl kermaa
5 rkl makusiirappia
2 munaa
3 rkl voita
0,5 dl öljyä
voita paistamiseen