Mausteinen kakku

Salainen leivontaystäväni lähetti minulle kivan kahvikakun reseptin, jossa tuoksui jo ihanasti joulu. Eikä pelkästään tuoksunut. Makukin viittasi piparkakkuun appelsiinin vivahde mukanaan...
Tässä se teille muillekin kokeiltavaksi:

Mausteinen kakku:
2 dl siirappia
2 rkl piparkakkumaustetta
100g voita
2 dl piimää
1 dl smetanaa tai kermaa
2 rkl hillottua appelsiininkuorta
2 munaa
2 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

- kuumenna uuni 175c, voitele ja korppujauhota iso vuoka (vähint.1l)
- kuumenna siirappi ja mausteet
- sekoita joukkoon rasva, piimä, smetana/kerma ja appelsiinin kuoret
- vaahdota munat
- lisää joukkoon jauhosoodaseos ja siirappiseos
- paista n 1h