Äitienpäiväaamun pähkinäsämpylät

Sain SLYlta paketin juurikin äitienpäivän kynnyksellä. Paketista löytyi mukava resepti sämpylöihin. Pariltani sain pähkinät ja piimää lukuunottamatta kaapista löytyvät kaikki muut tarpeet. Piimän korvasin maidon ja veden sekoituksella. Pinnalle tuli ohjeen mukaan myös pähkinää, mutta korvasin sen perheelle jo tutuiksi tulleilla sesaminsiemenillä....just in case. Terveellinen ja maukas resepti. Suosittelen!

Pähkinäsämpylät
noin 25kpl

5 dl piimää
50g hiivaa
1 dl rypsiöljyä
0,5 dl hunajaa
2 tl suolaa
2 dl pekaanipähkinöitä rouhittuna
2 dl kaurahiutaleita
10 dl hiivaleipäjauhoja

pinnalle: 1 muna ja pähkinärouhetta

- lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva
- lisää öljy, hunaja ja suola, mittaa joukkoon pähkinärouhe ja kaurahiutaleet
- lisää jauhot vähitellen ja alusta taikina pehmeäksi ja kimmoisaksi
- jätä taikina kohoamaan liinan alle noin puoleksi tunniksi
- leivo sämpylät ja kohota vielä noin puoli tuntia
- voitele munalla ja ripottele päälle pähkinää
- paista 225c noin 15 min