Americcalainen juustokakku

Mansikka sopi mainiosti juustokakun kyytipojaksi.

Amerikkalainen juustokakku
pohja:
15 digestive keksiä
50 g sulaa voita

täyte:
600g Philadelphia tuorejuustoa (käytin Mascarponea)
2,5 dl sokeria
3 munaa
250 ml kermaa
1 dl maissitärkkelystä (sekoita pieneen määrään vettä)
1 tl vaniljasokeria
sitruunan kuori ja mehua

paista 170c:ssa noin tunti