Tuhkimokakku

Sain eräältä pikkuneidiltä toiveen sukalisesta kakusta, jossa olisi jotain Tuhkimoon liittyvää...tällä kertaa nappasin ensin ajatuksiini väriteeman eli sinivalkoisen ja siitä alkoi jatkokehittely. Sinistä kuultava lasikenkä pääsi pääosaan ja sen lisäksi kukat ja kermaruusukkeet tuovat juhlavuutta suklaiselle pinnalle.
Kakkupohjan taikinassa tummaa kaakaojauhetta ja wiener nougat crushia. Sisällä suklaamoussea, joka koostui seuraavista aineksista: tuorejuustoa 100g, vatkattua kermaa 2dl, ripaus vanilliinkreemiä, sulatettua suklaata n 150g sekä vadelmia. Ennen moussea, laitoin jokaiseen väliin sipauksen itsetehtyä vadelmahilloa. Kostutus sokerivedellä. Pinnassa sulatettua leivontasuklaata, jota hieman notkistin tilkalla kermaa. Koristeet sokerimassaa ja kermaa.