sunnuntai 30. joulukuuta 2012

Mausteiset omenamuffinssit

Sain joulupaketissa SLY-pariltani tämänkin ohjeen. Muffinssit maistuvat mehukkaasti omenalta, mutta seassa on muitakin ihania makuja, joissa maistuvat kaikki joulun salaisuudet. Suosittelen kokeilemaan! Ja ainahan voi jättää joitain mausteita pois, jos ei halua enää muistella joulun makuja...

Omenamuffinssit
Kuorrutus:
1,2 dl pähkinöitä
1,2 dl fariinisokeria
0,6 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl raastettua sitruunankuorta
n 0,5 dl voisulaa

muffinssitaikina:
4,7 dl omenaa pieninä palasina
4 dl vehnäjauhoja
1,8 dl muscovado tai muuta tummaa sokeria
1,2 dl sokeria
2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
1/8 tl muskottia
1,2 dl pähkinöitä
3 munaa
1,2 dl voita sulana
1,2 dl maustamatonta jogurttia tai 113g tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunankuorta raastettuna

- sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja laita syrjään
- sekoita taikinan kuivat aineet keskenään
- sekoita kosteat aineet eli munat, tuorejuusto tai jogurtti, sitruunankuori, voi ja omenat
- sekoita nyt kuivat ja kosteat aineet keskenään
- jaa taikina muffinssivuokiin ja laita kuorrutus päälle, paista n 20min 200c

5 kommenttia:

  1. Nämä voisi maistua meilläkin -ihania makuja yhdessä :)Tuo kuorrutuskin kuulostaa herkulta! Hyvää vuodenvaihdetta :)

    VastaaPoista
  2. Täällä näitä syödään "pareittain"...kukaan ei voinut ottaa vain yhtä...Kiitos samoin, hyvää ja permepaa Uutta vuotta 2013!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. siis...piti kirjoittaa p a r e m p a a Uutta Vuotta 2013

      Poista
  3. Makoisilta vaikuttaa !
    Voisin syödä muffinssin päivässä: suolaista, makeaa, mietoja ja voimakkaita mausteineen - nälkä pysyisi loitolla :D - mutta 'ruokahalu' varmaan kasvaisi ;D

    VastaaPoista
  4. Herkullisen kuuloinen ja näköinen resepti. Tätä pitää kokeilla joskus.

    VastaaPoista