Banaani-suklaakakku

Äitienpäivää ennen lapseni saivat valita, mitä he kanssani yhdessä valmistavat varsinaisen juhlapäivän kahvipöytään. Täytekakkua ei kumpikaan valinnut, vaan kuopus, poikamme halusi valmistaa tätä banaani-suklaakakkua ja tytär suklaacookieseja. Näistä kekseistä onkin jo aikaisemmin yksi postaus.

Mutta takaisin tähän kahvikakkuun. Yllättävän helpolla saa todella mehevää ja maukasta "kuivakakkua". Ja jos haluaa hienostella, niin ainahan näitäkin kakkuja voi koristella. Vain mielikuvitus on rajana! Tähän halusimme vain yksinkertaisesti sulatettua valkosuklaata. Nam! Olin jo aiemmin ostanut Lidlistä tämän vuoan. Nyt tuli oivallinen tilaisuus sitä testata. Jälleen oli hinta-laatusuhde huipussaan. Silikonivuoka toimi paremmin kuin hyvin!

Banaani-suklaakakku
250 c voita tai margariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl kuohukermaa
2 isoa banaania
100 g tummaa suklaata

- vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi
- lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon
- sekoita jauhot keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan puolet jauhomäärästä varoen sekoittaen
- sekoita kerma taikinaan vuorotellen loppujen jauhojen kanssa
- lisää lopuksi sulatettu suklaa ja soseutetut banaanit
- paista kakkua uunin alatasolla 175c noin 60 minuuttia