Pizzakierteet

Menneellä viikolla halusin leipoa jotakin suolaista hyvää. Helppoa, nopeaa ja kaikkien suun mukaista. Viikko oli hektinen. Silti olin luvannut tyttäreni kanssa leipoa jotain suolaista koulun vanhempainillan kahvioon, jolla 6A keräsi rahaa leirikoulukassaansa. Tarjolla oli näiden pizzan makuisten suolaisten lisäksi kaikenlaisia kotikeittiöiden herkkuja. Ja mikä tärkeintä, tuotto kahvilasta oli hyvä! Tässä kaikille kanssaleipureille helppo ohje vaikkapa pimeneville iltapaloille...

Pizzakierteet
Taikina:
250 g voita
250 g maitorahkaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Väliin:
2 dl (chili)ketsuppia
300 g kinkkusuikaleita
2 tl pizzamaustetta
2 dl emmentaljuustoraastetta

Voiteluun
1 kananmuna

- sekoita pehmeä rasva ja maitorahka keskenään
- sekoita sitten jauhot, leivinjauhe ja suola taikinaan
- sekoita nopeasti taikinaksi
- kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä viileässä vähintään tunti
- kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi
- laita päälle ketsuppi, kinkkusuikaleet, pizzamauste ja juustoraaste
- kääri levy rullalle ja leikkaa noin 2 cm:n paloiksi
- nosta palat leivinpaperille uunipeltille leikkauspinta ylöspäin
- voitele munalla ja paista 225c uunin keskitasossa n 15-18min.