Mokkapalamuffinssit

Helatorstain kahvipöytään löysin mukavan ja nopean ohjeen näistä herkuista. Kuorrutusta en jaksanut tehdä "pitkällä kaavalla", vaan laitoin uunista otetun muffinssin päälle suklaanpalasen, joka suli nätisti. Siihen päälle vielä rapsaus Marianne crushia ja valmis!

Mokkapalamuffinssit
100g voita
2 munaa
2 dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Sulata voi, jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita jauhoihin kaakao ja leivinjauhe. Siivilöi ne munasokerivaahtoon. Lisää joukkoon vuorotellen voi ja maito samalla sekoittaen. Kääntele varovasti taikina tasaiseksi.
Annostele taikina muffinssivuokiin. Piasta 175c n 20 min. Anna jäähtyä.

Kuorrutus:
1 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
50g voita