Porkkanapiirasta

SLYltä saadulla reseptillä tehtynä. Tuo ohje tuli juuriki tarpeeseen, koska olin menossa myyjäisiin ja tarvitsin jonkun "sesonkiherkun". Tämä oli juuri sellainen. Marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta tein porkkanoita koristeeksi piiraiden päälle. Porkkana antoi pienen vihjeen piiraan ainesosista. Ohje on pellilliseen. Tein tästä määrästä neljä tuollaista foliovuokaa...

Tervahovin erikoinen
pohja:
5 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl oljyä tai rasvaa
2tl soodaa
3 tl leivinjauhetta
4 tl kanelia
6 dl vehnäjauhoja
7,5 dl porkkanaraastetta
- vaahdota munat ja sokeri, sekoita joukkoon rasva
- sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan
-  lisää lopksi porkkanaraaste
- paista 175c n 1h

päällyste:
250g Olympia-sulatejuustoa tai vastaavaa
100g voita
7 tl vaniljasokeria
450g tomusokeria
- sulata kattilassa juusto ja voi, älä anna kiehua
- tasaisen päällysteen saat, kun käytät sekoittamiseen sähkövatkainta
- voit koristella esim.mantelirouheella